Maaltijdbox aan huisZe zijn ondertussen niet meer weg te denken in ons dagelijks drukke leven: de maaltijdboxen. Die maaltijdboxen komen netjes aan huis en zitten vol met ingrediënten en recepten waar je onmiddellijk zelf mee aan de slag kan. Persoonlijk vind ik het gemakkelijk omdat ik dan zelf niet aan het werk moet om een menu uit te dokteren en daarenboven alles in de winkel te gaan bijeenzoeken. Maar het grootste voordeel voor mij persoonlijk is de...
Lees meer
Een gezond bananenbroodWat doe je met een fruitmand vol rijpe bananen... een bananenbrood bakken. Ik zag al talrijke variaties hierop passeren. Je kan het zo gezond of ongezond maken als je zelf wil. Het is ideaal als tussendoortje maar ook als ontbijt. Hieronder mijn recept maar het leuke is dat je hier eindeloos op kan variëren!Ingrediënten: 150 gram havermout50 gram amandelmeel 1 tl...
Lees meer
Deze week uitzonderlijk geen Hello Fresh Friday maar een Foodbag Friday. Als ik mijn smaak niet kan vinden tussen de aangeboden gerechten dan durf ik nog wel al eens te bestellen bij één van de concurrenten zoals Foodbag dus. Foodbag Sandra Bekkari werkt ondermeer...
Lees meer
Maaltijdbox aan huisZe zijn ondertussen niet meer weg te denken in ons dagelijks drukke leven: de maaltijdboxen. Die maaltijdboxen komen netjes aan huis en zitten vol met ingrediënten en recepten waar je onmiddellijk zelf mee aan de slag kan. Persoonlijk vind ik het gemakkelijk omdat ik dan zelf niet aan het werk moet om een menu uit te dokteren en daarenboven alles in de winkel te gaan bijeenzoeken. Maar het grootste voordeel voor mij persoonlijk is de...
Lees meer
Ik heb hier thuis twee strenge juryleden als het op mijn gerechten aankomt. Als ze goedkeurend hun bordje leegeten weet ik dat het een toppertje is. Dit stoofpotje met kip boordevol groentjes mag ik dus zeker vaker op tafel zetten. Ik deel dan ook graag met alle plezier het recept.Ingrediëntenlijst500 gr kipfilet375 gr macaroni1 ui4 wortels250 gr diepvrieserwtjes2 handjes diepvriesspinazie1/2 courgette1...
Lees meer
Ik sta altijd open om andere keukens te ontdekken en dit stoofpotje trok al heel snel mijn aandacht door de pindakaas die erin verwerkt zit.Senegalese Mafé is een zeer gekend gerecht in West-Afrika, gebaseerd op tomatensaus en pindakaas. Het is een zeer makkelijk te bereiden éénpotsgerecht met verschillende groentjes zoals wortel, courgette en zoete aardappel. Je kan kiezen voor lam of rund en overheerlijk samen met rijst of couscous. Ingrediëntenlijst voor 4...
Lees meer
Dit bladerdeeghapje kan je als hapje serveren maar waarom niet eens als lunchgerecht? In combinatie met een frisse salade heb je in een mum van tijd een heerlijk zomers gerechtje op tafel. En de pittige geitenkaas in combinatie met appel, spek en honing zijn een match made in heaven!Ingrediëntenlijst6 vierkante plakjes bladerdeeg (Albert Heijn)1 rol geitenkaas vb. Caprice de Dieux1 Granny Smith appel100 gr spekblokjes40 gr...
Lees meer
Zalm is één van mijn lievelingsgerechten als het op vis aankomt. Het is zo veelzijdig want zalm kan je stomen, bakken, grillen, frituren... . Bovendien is zalm ook een waardevolle aanvulling binnen het weekmenu want het zit vol omega-3-vetzuren en eiwitten. Zalm in combinatie met pesto, zeker de zelfgemaakte variant, doet duimen en vingers aflikken. Ik deel dus ook zeer graag mijn zalmrecept met zelfgemaakte pesto, penne en...
Lees meer
Voor wie de tel nog niet kwijt was, ik zit ondertussen aan week 8 van het Food & Mindset programma. De eindstreep is in zicht want het programma omvat 10 weken. Ondertussen geeft de weegschaal 5 kg minder aan. Mijn persoonlijk doel was 10 kg dus na de 10 weken gaan we gewoon verder. Ik was ook niet van plan om mijn eetgewoontes terug drastisch om te slaan na het programma want dan...
Lees meer
Als men mij vraagt hoe ik mij het best kan ontspannen dan antwoord ik steevast met koken en bakken. Daarmee bedoel ik uiteraard niet snel snel aardappelen schillen, een stuk vlees in de pan en een pot appelmoes opendraaien. Ok die dagen zijn er ook best wel hoor maar dat is voor mij niet echt een manier van koken waar ik veel voldoening uit kan halen. De kindjes smikkelen net op die momenten wel steeds hun bord uit tot mijn grote frustratie 😁.Na een lange werkdag ga ik...
Lees meer